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凉拌木耳
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凉拌木耳
用料
主料
辅料
凉拌木耳的做法

步骤1:木耳泡发去蒂,清洗干净,撕成小片。

步骤2:胡萝卜洗净,切成丝。

步骤3:锅中放水,水开放胡萝卜,焯一下捞出,再焯木耳。

步骤4:蒜去皮,切片。

步骤5:把木耳 胡萝卜丝 蒜片放入碗中,加盐、白糖、味精、醋拌匀,最好撒上熟芝麻,淋几滴香油即可


凉拌木耳烹饪技巧

1、泡发木耳最好不要超过2个小时,这样可以减少营养素溶于水中的损失。

2、泡发木耳时放点面粉,这样更易清洗木耳中的杂质。